Luffa, amiből még lugast is építhetsz
A luffa egy kúszónövény, amely nevéhez híven valóban egy tökféle. Számos felhasználási móddal rendelkezik az életszakasza során, egyes fajtái ehetőek fiatalon, az érett luffatök pedig kiváló például fürdőszivacsnak. Egy száron több termést is hoz egy szezon alatt, és mivel egy soklevelű kúszónövény, gyakran építenek lugasokat is belőle. Ez kifejezetten jól jön árnyék szempontjából a nyáron, és az ősz eleji időszakban.
Kép: Luffa-lugas | Forrás: Hobby Farms
Mire tudod használni a luffát?
A luffa szivacsok népszerűek a zuhanyzás közbeni bőrradírozáshoz, főleg ha magában a szappanban is ott van. Ha darabokra vágjuk a kiszárított luffát kapunk egy természetes súrolószivacsot. Ez edények, fazekak és serpenyők tisztításához alkalmas, mert nem karcolja meg a felületeket. Van, aki egyszerűen csak szappantartót készít belőle.
Kép: Luffa-szappan | Forrás: Soap Queen
A szivacs használatán túl az éretlen termés ehető, sőt, az ázsiai konyhában népszerű is.
De ha nem is esszük meg a fejletlen termést, az, illetve az érett, száraz is elhasználódása után komposztálható. Környezetbarát a szintetikus szivacsokhoz képest.
Hol lehet termeszteni a luffát és mikor kell elültetni?
A luffa teljes napfényben virágzik, naponta legalább 6 óra közvetlen napfényre van szüksége. Olyan helyet kell választanunk, ahol lehetősége van kúszni, mert egy sok levelű kúszónövény.
Más tökfélékhez hasonlóan könnyen kihajt a magból, ha a talaj hőmérséklete meleg. A magokat a legutóbbi fagy után körülbelül egy héttel lehet elvetni. A fiatal növényeket akkor ültessük ki a szabadba, amikor a paradicsomot is ültetjük – körülbelül 2–3 héttel az utolsó fagy után, miután a talaj felmelegedett.
A fiatal luffa 90–100 nap alatt beérik, de a szivacsnak termesztettek teljes éréséhez 150 nap vagy annál több idő is szükséges lehet, ezért érdemes beltéri környezetben hamarabb elültetni.
Kép: Ablakban növesztett Luffa | Forrás: Shifting Roots
A luffát hasonlóan szokás gondozni, mint a többi kerti zöldséget. Rendszeres öntözés és komposzttal trágyázás mellett szépen növekszik, és, ha nem akarjuk, hogy össze-vissza kússzon, akkor célszerű egy rácsot vagy hasonló támaszt adni neki. Már csak azért is, mert egy növény egy szezon alatt több termést is hoz..
Ehető is a luffa?
Igen! De érdemes figyelmet fordítani az időzítésre, ugyanis egy ponton túl már nem fogyasztható, illetve a fajtára is, mert nem mindegyiknek alkalmas fogyasztásra minden része. Az ehető fajta botanikai neve Luffa aegyptiaca (sima luffa) vagy Luffa acutangula (barázdált luffa), mindkettőt kifejezetten élelmiszerként termesztik Kínában, Vietnámban, Indiában, a Fülöp-szigeteken, és sok más ázsiai országban.
Kép: Luffa kész ételként | Forrás: YouTube
A luffát fiatalon, és puha állapotban kell betakarítani. Ebben az életszakaszában egy igen népszerű zöldség az ázsiai konyhákban. Ízre pedig leginkább a cukkinihez, és talán még az uborkához hasonlítható. Alacsony kalóriatartalmú, C-vitamint, A-vitamint, élelmi rostokat és különböző ásványi anyagokat, köztük káliumot, és magnéziumot tartalmaz.
A tök belsejében található fehér vagy halványzöld hús az elsődlegesen ehető rész. Az éretlen a méretéhez képest nehéznek tűnik a magas víztartalma miatt, ha megkopogtatod és tompa hangja is van. Ha könnyűnek és üregesnek tűnik, akkor túl öreg ahhoz, hogy el legyen fogyasztva.
Érdemes meghámozni, különösen a Luffa acutangula esetében, mert a barázdák kemények, és keserűek lehetnek. A fejletlen luffában a magok aprók, puhák és alig kialakultak, így teljesen ehetők, és főzés után alig észrevehetőek.
Amire figyelj oda mindenképp, ha luffából készítenél ételt!
Ha a luffa rendkívül keserű ízű – sokkal keserűbb, mint a tipikus zöldségek –, akkor nem szabad tovább fogyasztani. Érdemes egy kis darabot nyersen megkóstolni, ha az rendkívül keserű, akkor ki kell dobni.
